Pași în procesul de ambalare a tăvii pentru conservele din trei piese:
1. Poate fabrica
Primul pas în proces este crearea cutiilor din trei piese, care implică mai multe sub-trepte:
- Producția corporală: O foaie lungă de metal (de obicei, plăcuță, aluminiu sau oțel) este introdusă într -o mașină care o taie în forme dreptunghiulare sau cilindrice. Aceste foi sunt apoi rulateCorpurile cilindrice, iar marginile sunt sudate împreună.
- Formarea de jos: Partea de jos a cutiei este formată folosind un gol metal care este ștampilat sau desenat adânc pentru a se potrivi cu diametrul corpului conservei. Partea inferioară este apoi atașată la corpul cilindric folosind o metodă precum cusătură dublă sau sudură, în funcție de design.
- Formație de top: Capacul superior este, de asemenea, creat dintr -o foaie de metal plat și este de obicei atașat la corpul cutiei mai târziu în procesul de ambalare după ce mâncarea este umplută în cutie.
2. Curățarea și sterilizarea conservelor
Odată ce se formează cutii din trei piese, acestea sunt curățate complet pentru a îndepărta reziduurile, uleiurile sau contaminanții. Acest lucru este important pentru a asigura integritatea alimentelor din interior și pentru a preveni contaminarea. Cutiile sunt adesea sterilizate folosind abur sau alte metode pentru a vă asigura că sunt sigure pentru utilizarea alimentelor.
3. Pregătirea tăvii
În procesul de ambalare a tarii,tăvi or lăzisunt pregătiți să țină conservele înainte de a fi umplute cu mâncare. Tăvile pot fi fabricate din materiale precum carton, plastic sau metal. Tăvile sunt concepute pentru a menține conservele organizate și pentru a preveni deteriorarea în timpul transportului. Pentru unele produse, tăvile pot avea compartimente pentru a separa diferite arome sau tipuri de alimente.
4. Pregătirea și umplerea alimentelor
Produsul alimentar (cum ar fi legume, carne, supe sau mese gata de mâncare) este pregătit și gătit, dacă este necesar. De exemplu:
- Legumes -ar putea să fie alb (parțial gătit) înainte de a fi conserve.
- CarnePoate fi gătit și condimentat.
- Supe sau tocanitePoate fi pregătit și mixt.
Odată ce alimentele sunt preparate, acesta este introdus în conserve printr -o mașină de umplere automată. Cutiile sunt de obicei umplute într -un mediu care asigură respectarea standardelor de igienă și siguranța alimentară. Procesul de umplere se face sub un control strict al temperaturii pentru a menține integritatea alimentelor.
5. Sigilarea conservelor
După ce conservele sunt umplute cu mâncare, capacul superior este plasat pe cutie, iar conservele este sigilată. Există două metode primare pentru sigilarea capacului către corpul cu:
- Cusătură dublă: Aceasta este cea mai frecventă metodă, în care marginea corpului cutiei și capacul sunt rulate între ele pentru a forma două cusături. Acest lucru asigură că cutia este strâns sigilată, prevenind scurgerea și asigurarea protecției alimentelor.
- Soluție sau sudare: În unele cazuri, în special cu anumite tipuri de metal, capacul este sudat sau lipit pe corp.
Etanșare în vid: În unele cazuri, conservele sunt sigilate în vid, eliminând orice aer din interiorul cutiei înainte de a-l sigila pentru a îmbunătăți durata de valabilitate a produsului alimentar.
6. Sterilizare (procesare a replicării)
După ce conservele sunt sigilate, ele suferă adesea oProcesul de retragere, care este un tip de sterilizare la temperatură ridicată. Cutele sunt încălzite într -un autoclav mare sau o aragaz sub presiune, unde sunt supuse căldurii și presiunii ridicate. Acest proces ucide orice bacterii sau microorganisme, extinzând perioada de valabilitate a alimentelor și asigurându -și siguranța. Temperatura exactă și timpul depind de tipul de alimente.
- Abur sau baie de apă de replică: În această metodă, conservele sunt scufundate în apă caldă sau abur și încălzite la temperaturi de aproximativ 121 ° C (250 ° F) pentru un timp stabilit, de obicei 30 până la 90 de minute, în funcție de produs.
- Gătit sub presiune: Aragamentele sub presiune sau replică ajută la asigurarea faptului că alimentele din interiorul conservelor este gătită la temperatura dorită, fără a compromite calitatea.
7. Răcire și uscare
După procesul de replică, conservele sunt răcite rapid folosind apă rece sau aer pentru a preveni suprasolicitarea și pentru a se asigura că ating o temperatură sigură pentru manipulare. Cutii sunt apoi uscate pentru a îndepărta orice apă sau umiditate care s -ar fi putut acumula în timpul procesului de sterilizare.
8. Etichetare și ambalare
Odată ce conservele sunt răcite și uscate, acestea sunt etichetate cu informații despre produs, conținut nutrițional, date de expirare și branding. Etichetele pot fi aplicate direct la conserve sau tipărite pe etichete pre-formate și înfășurate în jurul conservelor.
Cutele sunt apoi introduse în tăvi sau cutii pregătite pentru transport și distribuție cu amănuntul. Tăvile ajută la protejarea conservelor de daune și facilitează manipularea și stivuirea eficientă în timpul transportului.
9. Controlul calității și inspecția
Ultima etapă implică inspecția conservelor pentru a se asigura că nu există defecte, cum ar fi conservele decupate, cusături libere sau scurgeri. Acest lucru se realizează de obicei prin inspecție vizuală, testare la presiune sau teste de vid. Unii producători efectuează, de asemenea, testări aleatorii de probe pentru lucruri precum gustul, textura și calitatea nutrițională pentru a se asigura că alimentele din interior sunt la standard.
Beneficiile ambalajelor de tavă pentru conservele din trei piese:
- Protecţie: Conservele oferă o barieră robustă împotriva daunelor fizice, umidității și contaminanților, asigurând că mâncarea rămâne proaspătă și sigură pentru perioade lungi.
- Conservare: Procesele de etanșare și sterilizare a vidului ajută la păstrarea aromei, texturii și conținutului nutrițional al alimentelor, în timp ce își extind durata de valabilitate.
- Eficiența stocării: Forma uniformă a conservelor permite stocarea și stivuirea eficientă în tăvi, ceea ce maximizează spațiul în timpul transportului și afișajului cu amănuntul.
- Comoditatea consumatorului: Conservele din trei piese sunt ușor de deschis și de gestionat, ceea ce le face o opțiune de ambalare convenabilă pentru consumatori.
În general, procesul de ambalare a tăvii pentru alimente în cutii din trei piese asigură că alimentele sunt ambalate în siguranță, conservate și gata de distribuție, menținând în același timp calitatea și integritatea produsului din interior.
Timpul post: 25-2024 nov